荒神祓い 於 レウルーラ姫路二階町

粋な男衆が，獅子舞(^^)

こういう伝統，素敵(^^)

https://www.facebook.com/sdfrewloola/videos/651983414981120/

分類とか整理は大切なんだけど，それだけでは「こども食堂」などを実際に運営する立場の人には役立たないんだよなあ．．．

この前TLに流れていたこども食堂を閉鎖した原因を分析，という記事も的をはずしまくっていたし(ｰｰ;)

「東京的なベンキョー知識の弊害」だ(^^)

そもそも，
〇食堂の意味を分かっているか：某コンビニ系のCSRの無意味さは理解しているか
〇経営上の目標をサステイナビリティに置いているか
〇どれだけの規模感を目標にしているか：例えば何人の困っているこどもと，月に何回つながるか，とか．
〇現実的にできることに，ちゃんと達成感を持てているか
〇最低限の資源を確保するために，3つ以上の調達手段を用意できているか
〇自分のことを，社会起業家とか，福祉の専門家とか，来ているこどものサインを見逃すなとか，の感じ悪いカンチガイをしていないか．

などを分かっていない運営者・経営者が多く，行政とか福祉関係者もわかっていないのだろう(^_^;)

そして，さらにそもそも，
こども相手のボランティアな要素がほとんどの活動なわけで，
趣味とかサークルのノリが基本だとも思う(^-^)

新規事業のシェアのお誘い(^^♪
レウルーラ姫路二階町関連で次の18の新規案件があります．
各々提携して，お互いに仕事を創っていきましょう！

(1) ムスリムフレンドリーとインバウンド観光の調査事業
(2) ムスリムフレンドリーとインバウンド観光の空間整備事業
(3) 沖縄・奄美群島のアンテナショップ事業：カフェ
(4) 沖縄・奄美群島のアンテナショップ事業：焼肉
(5) 両カフェ・焼肉にあわせて播磨地域の八百結を再オープン．
(6) 近隣商店街の小規模創業戦略調査事業：2案件
(7) 播磨地域のNPO向け求人情報サイト事業：有名企業と業務提携予定
(8) 地域小規模事業者向けネットショッピングサイト構築支援事業：有名ECサービスと業務提携予定
(9) NPO向けクラウドファンディング事業
(10) 農商工連携：播磨・丹波林業
(11) 農商工連携：与論島モリンガ
(12) 農商工連携調査事業：2案件
(13) 飲食系の組合組織化と事務局運営
(14) まちづくりワーカーズコープ：二階町で宿泊サービス
(15) まちづくりワーカーズコープ：共同購入，WEBショップ代理店
(16) 播磨地域創業サポートセンター

各々，国や企業の開発資金を使います．
核となる事業アイディアや関係者調整は準備できていますので，
あとは企画書・申請書の作成と最小単位での社会実験実施が課題です．

というわけで，
『企画書できるまで帰れません』合宿をします．

リーン・スタートアップ（創業という特殊なフェーズから資源と時間の無駄使いを取り除くための一連の取り組み）．
最近よくワードがでてくるし，興味大．

※参考
2016年現在で考えられる、最もリーンな起業プロセス
http://leanstartupjapan.org/?p=861

というのも，個人的なソーシャルビジネスの創業経験でも同じことが言える感じで（シンクロ率93％くらい）．
私が，まず，
○身近な小さな成功事例（お金を払うお客さん）をみせて
○固定費の洗い出し（＝固定費を相殺できる方法を探す）
の2つを確認するのは，まさにこのリーンな感じだと．

みな同じ無駄な支出をし，ビジネスモデル症候群に陥ります(T_T)
ソーシャルビジネスやNPOの場合，ミッションという服を着た「私が一番症」も併発します．

そこに公的委託事業依存症（さらに深刻な公的委託事業評価最優先癌に進行しているケースも多々）も併発します．
この癌はすぐに転移します．超サラリーマン化したソーシャルビジネス（すなわち地域の課題に柔軟に対応できず，自らの存立基盤の核を理解できておらず，ゆえに，新規のサービスが生まれてこない，そんなシングルタスクのスタッフばかりになる），いわば工場の流れ作業のようなサービスが蔓延します．

政府や地方行政は，下僕が増えてしてやったりかもしれませんが，地域の生き残り戦略では大間違いです．中途半端な住宅都市だと，空き家が増え，不動産価値が暴落するでしょう．

7％のズレは，創業の地への意識がどうなんだろう？，という点．

日本のスタートアップって，根無し草な印象ですよね？
これって，ソーシャルビジネスやNPOでも最近増えています．
15年前と今を比べても，解決できた課題って殆ど無く，逆に深刻化・増加しているケースもあります．なのに，平気で創業の核を捨てるんですよね．
まあ，上記の公的委託事業関連癌を患っているので，治療は困難なんですが．．．

このあたりに違和感をずっと持っていて，例えば，ソーシャルビジネスの期限付きインキュベーションって概念が理解できない．
期限付きって？？？
根無し草推奨？？

ある程度の空間が必要な（ケア系のサービスとか）場合，創業の地は大切にしてほしいのです．それが，事業をサステイナブルにするのだから．

中野ふぁーむさんのお野菜入荷しました

ただ今ビル前販売中

今日のイチ押し「つるくびズッキーニ」
鶴の首みたいだからだそうです
使い方は普通のズッキーニと同様に

・赤オクラ
・丸オクラ
・バナナピーマン
・四角豆
・ピーマン
・空芯菜
・ズッキーニ

バナナピーマンは生でも食べられるそうなので、赤オクラと一緒にサラダとか
はらっぱたまごのゆで卵を輪切りにして彩りに

ただまき農園さん はらっぱたまご 入荷しました

午後から中野ふぁーむさんのお野菜入荷

今日の手づくりのお弁当は
八百結のお野菜、はらっぱたまごのだし巻きに
豚の塩麹炒め
お味噌汁付き

9月4日、5日、6日

姫路を中心とした播磨地域の創業をテーマに
三日間でアイデアを事業プランまでブラッシュアップするという
Startup 合宿が開催されました

初日の食事を八百結×長近が担当
お題は「もち麦ドレッシング」を使ったお料理でとのこと

兵庫県立大学　学生団体DEN作製の「もち麦ドレッシング」


・オクラを茹でてドレッシングで和える

・ひじきと玉ねぎを炒め、ツナを混ぜ、ドレッシングで和える
このツナひじきは参加者Nさん、とても気に入ってくださって
「おにぎりにしたらいいのに」とのお声も頂いたので
そのうち出すかも・・・

・コロッケの下味に使ったり

・沖縄豚の炒め物の味付けや
・肉巻き煮込みにかけたり

もち麦ドレッシングは野菜はもちろん、肉や魚、なんでも合いますね

色々な使い方がまだまだあるはず
皆さまもぜひお試しください

クックパッドで、もち麦　ドレッシングと検索し

香ばしさ満点手作りもち麦ドレッシング ｂｙDEN　のレシピを参考にされると美味しいドレシングができますよ

今日の姫路は雨がしとしと

商店街はアーケードのおかげで傘いらず
いつもお越しいただく子供連れのお母さんも
ベビーカーをおして来てくださいました


今日の手づくりのお弁当

右田農園さんのモロヘイヤはおひたしに
ピーマンを沖縄豚でくるくる巻いてみました

涼しくなってきたので今日もお味噌汁をつけました
中野ふぁーむさんの玉ねぎ入りです

1F

ゆめカフェ
ただいまピアノコンサート中

フローリングスペースでは
さをり織り
あかりのワークショップ中

あかりのワークショップは午後の部もあります
13時16時まで

ぜひお越しくださいませ

右田農園さんのお野菜

マクワウリが
「私を食べて」と言ってるようで・・・

早い者勝ちです！

・ピーマン
・満願寺唐辛子
・モロヘイヤ
・マクワウリ

今日は14時頃からビル前販売いたします

今日の手づくりのお弁当には
中野ふぁーむさんの
キュウリや空芯菜などをつかっています

・空芯菜と沖縄豚のはらっぱたまご炒め
・カボチャ、ゴーヤフライ
・キュウリの塩麹漬け
・高野豆腐煮

お味噌汁付き

姫路大手前公園では
ドリームフェスタ開催中

長近の沖縄黒糖を使ったシフォンとお団子
今日はにゅうにゅう工房さんのブースにおじゃまさせて頂いてます

あちらこちらから美味しそうなにおい
レウルーラ3F 姫路二階町 子育てサロンfufre
遊びの先生、世良田さん発見
15時からばぶぅ音楽隊でステージ出演されます

では、このへんで
ちょっと遅いお昼ご飯 桃色吐息丼を頂きます

お客さまからお弁当についてお問合せがあったのですが
事前にご連絡をいただければ
お昼以外の時間にも、店頭販売が無い日でも、ご用意できます


今日の手づくりのお弁当は
久々におむすび弁当でした
涼しくなってきましたのでおむすび弁当復活です

・玄米入り、しらすと人参葉の混ぜご飯 無農薬米
・右田農園さんのプリプリミニトマト
・ただまき農園さん はらっぱたまごのゆで卵
・麻婆ナス 沖縄豚使用

火曜以外　11:30-14:00くらいまで数量限定販売
臨時のお休みあり
お問合せは
b@sdf.or.jp
またはfacebook レウルーラ姫路二階町へメッセージを

ふれあい新鮮市始まってまーす♪

レウルーラ前

右田農園さん、中野ふぁーむさんの夏野菜！

スペシャルティーコーヒー

さをり織り


棚田Ｌover'sさんのブースのお隣には
中野ふぁーむさん
お野菜のお話しなどお聞きになりたい方はぜひ^ ^

右田農園さんのトウモロコシ食べたい方…

いますよね？

入荷してます！早い者勝ち！

・ミニトマト
・ズッキーニ
・ピーマン
・バジル
・イタリアンパセリ

本日、右田農園さんの人参ジャム使用

玄米粉100%シフォンケーキ
野菜と一緒に販売しております
はらっぱたまごでふっくら、人参ジャムでしっとり

ただまき農園さんのはらっぱたまごも販売しております

今日のお弁当には
右田農園さんの人参
中野ふぁーむさんのズッキーニ、ミニトマト
はらっぱたまごのゆで卵など

今日は健康麻雀無料デー
始まりまーす!
ご一緒にいかがですか?

八百結

ただいまビル前販売中

ただまき農園さんのはらっぱたまごに
中野ふぁーむさんのお野菜届いてます♪

素敵なこだわりのお店やイベントなどがたくさん紹介されている
「てくてくひめじ」さん
http://tekuteku-himeji.com/archives/2990
ここでお弁当と八百結について載せていただきました！
ありがとうございます！

この本のファンの方も多いのでは…
1Fショップにて取り扱いさせて頂くことになりました
そして…
来月号には
レウルーラも載っているかもです

おはようございます
先日の
二階町ハレの日のお弁当は
トマトたっぷりスパイスカツカレー&コロッケカレー

中野ふぁーむさんの玉ねぎでベースを作り、
トマト部、横畑さんに届けていただいた完熟トマトをたっぷり

右田農園さんのにんにく
白井ファームさんの生姜など
播磨の有機野菜をふんだんに♪

ぜいたくなカレーの出来上がり
カツやコロッケの衣にはただまき農園さんのはらっぱたまご

今日も八百結 播磨の有機野菜をお弁当に
中野ふぁーむさんのコリンキーをフライにしてみました
きびまるポークと茄子の中華炒め
はらっぱたまごのゆで卵
ミニトマト
さきほど、いつも安全、新鮮な美味しい卵を届けてくださる、
ただまき農園の市原夫妻がお出かけ前にレウルーラに寄ってくださいました
ありがとうございます
3連休の最終日、皆さまはどのようにお過ごしでしょうか？
姫路では大手前公園にてビールの祭典
オクトーバーフェスト開催中
姫路おでん屋台はオクトーバーフェストに出張しております
美味しいビールとともにいかがでしょうか？

今日はスクラップブッキング教室をされています
お子さま連れで楽しめるのでいいですね

今日の手づくり弁当

・沖縄きびまるポークの生姜焼き
生姜は姫路市船津、白井ファームさん
玉ねぎは姫路市夢前町、中野ふぁーむさん
・はらっぱたまごのゆで卵
たつの市新宮町、ただまき農園さん
・ポテトと人参のイタリアンパセリ和え
人参とイタリアンパセリは、たつの市新宮町、右田農園さん
お味噌汁付き

播磨の有機野菜直売所 八百結

ただまき農園さん平飼いはらっぱたまごは
木曜入荷、常時ショップにて販売

中野ふぁーむさんの野菜は
毎週木曜午後入荷
右田農園さんの野菜は
毎週金曜入荷
14時頃からビル前販売しております

金曜日は右田農園さんの有機野菜販売日

今日の入荷野菜
・人参
・ゴボウ
・ズッキーニ
・きゅうり
・いんげん
・バジル
・パセリ

人参とスパイスのピクルスも届きましたよ
今日も早い者勝ちです
ビル前販売中！

毎週木曜日は

ただまき農園さんの
はらっぱたまご
天然酵母パン

中野ふぁーむさんの
新鮮有機野菜

今日のお弁当
中野ふぁーむさんのさつま芋
紅はるかのコロッケ弁当

マッシュして、
右田農園さんの長ねぎ、
鶏挽肉を塩胡椒炒めしたものと和えました
とってもクリーミィな食感

右田農園さんのタカノツメを菊芋きんぴらに使用
タカノツメは1Fショップにて常時販売しております

今日のお弁当

中野ふぁーむさんの紫さつま芋ご飯のおむすび弁当

中野ふぁーむさんのお野菜は毎週木曜日入荷

ただまき農園さんの「はらっぱたまご」
本日臨時で納品いただきました
お弁当に使いやすい小玉サイズいかがですか^ ^

毎週金曜入荷の右田農園さんのお野菜は、4月頃までお休みさせていただきますが、
美味しいジャムや乾物などは常時販売しております

もうすぐバレンタインですが…

職場などでチョコレートをもらって
ちょっとしたお返しをお考えのあなたに

山羊石けんのホエー・ミルク

可愛いけど、さりげなくプレゼント出来る便利アイテム♪

二階町ふれあい

新鮮市

出店中

早いもの

勝ち

ですよ(^o^)♪

心と身体を大切に

本日は愛情たっぷり

おにぎりset

本日のレウルーラ

1Fゆめカフェにてピアノコンサート

赤ちゃん、子ども連れのご家族で賑わってます♪